Restaurant khmer boutique à Siem Reap
Restaurant Mekhala à ANJALI by Syphon
Chef Hak Serey
Formé à la prestigieuse École de Tourisme Paul Dubrule de Siem Reap, où il s’est particulièrement distingué, le chef Hak Serey y est ensuite devenu formateur pendant six ans, transmettant son savoir-faire dans l’établissement même où sa carrière a pris racine.
Nommé chef de cuisine au Frangipani Villa Hotel, il y partage son expertise avec un public plus large. En quête de nouveaux défis, il rejoint trois ans plus tard le Park Hyatt, l’un des plus beaux hôtels de Siem Reap, avant de prendre la tête des cuisines d’Anjali.
Fort d’une double maîtrise des plats khmers traditionnels et des techniques occidentales, Hak Serey signe une cuisine raffinée, d’inspiration asiatique, aux saveurs généreuses et affirmées.
Des produits de saison, une âme khmère
Gastronomie Élégante, Saveurs Intemporelles.
Ce que disent nos clients
Questions fréquemment posées
Le restaurant Mekhala à Anjali by Syphon propose une sélection de plats d’inspiration khmère et internationale, préparés avec soin à partir d’ingrédients frais et présentés avec élégance.
Le restaurant Mekhala est situé au sein d’Anjali by Syphon à Siem Reap, offrant une atmosphère paisible entourée de verdure tropicale.
Les réservations sont recommandées, particulièrement aux heures de forte affluence ou pendant les périodes de vacances, afin de garantir la disponibilité et une expérience sans accroc.
Oui, le restaurant Mekhala peut organiser des expériences de dîner privé, des dîners romantiques et de petites célébrations. Notre équipe se fera un plaisir de vous aider à personnaliser les détails.
Oui, les clients peuvent savourer une sélection soignée de vins, de cocktails signature, de jus frais et de boissons premium conçus pour sublimer l’expérience gastronomique.